Sie haben Ihren Schulabschluss erfolgreich in der Tasche und interessieren sich für eine Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich? Die Karrierewege bei den Vier Jahreszeiten Hotels sind so vielfältig wie die Bedürfnisse unserer Mitarbeiter - starten Sie Ihre Karriere bei uns!

Mit drei verschiedenen Ausbildungsberufen bereiten wir Sie optimal auf eine Tätigkeit im Gastgewerbe vor und stehen Ihnen dabei mit Rat und Tat zur Seite.

Es erwarten Sie jeden Tag spannende und abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem tollen Team, in dem Sie ab dem ersten Tag dazugehören. Auch nach Ihrer Ausbildung ist unser gemeinsamer Weg nicht vorbei, denn wir möchten gerne auch nach Ihrer Ausbildung weiterhin mit Ihnen zusammenarbeiten.

Was macht die Ausbildung bei uns besonders? 

Diese Ausbildungsberufe bieten wir bei uns am Standort Lübeck an 

FAQs – Ausbildung

FAQs - Allgemein

Ansprechpartner

★    Vielseitige und moderne Ausbildungsberufe

★    Zusätzliche Weiterbildungsmaßnahmen

★    Faire Ausbildungsvergütung

★    Übernahmegarantie mit vielseitigen Einstiegs- & Entwicklungsmöglichkeiten nach der Ausbildung

★    Betreuung durch einen Paten zum Beginn der Ausbildung

★    Starterpaket (Dienstkleidung und Equipment)

★    Spannende Azubi-Events

★    Keine Arbeit nach der Berufsschule: Schulfrei heißt auch wirklich Schulfrei

Hotelfachmann/-frau

Keine anderen Auszubildenden kennen die Bereiche eines Hotels so gut wie die Hotelfachleute, da sie im Laufe ihrer Ausbildung in jeder Abteilung einmal aktiv mitgearbeitet haben. Hierzu gehören mit besonderem Augenmerk die folgenden Bereiche: 

• Empfang
• Reservierung
• Housekeeping
• Restaurant

So können Sie als Auszubildende/r nicht nur wertvolle Erfahrungen sammeln, sondern auch Ihr individuelles Spezialgebiet feststellen, in dem sie nach der Ausbildung arbeiten möchten. Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Koch/Köchin

Unsere Köche bilden das Herz unserer gastronomischen Betriebe. Als Koch/Köchin versorgen Sie die Gäste mit den Spezialitäten unseres Hauses. Dabei verrichten Sie schon während Ihrer Ausbildung alle Tätigkeiten, die zur Herstellung der Speisen gehören. Neben der Zubereitung der Gerichte zählt auch die Planung und Kalkulation von Menüfolgen und die Beratung unserer Gäste zu Ihren Aufgaben. Auch Ihre Kreativität können Sie beispielsweise bei der Entwicklung von neuen Kreationen, dem Anrichten von Speisen und dem Erstellen von Speisekarten optimal einbringen.

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Restaurantkaufmann/-frau

In Ihrer Ausbildung zum/zur Restaurantfachmann/-frau sind Sie in unseren Restaurants tätig. Dort beraten und betreuen Sie unsere Gäste, kümmern sich um das Buffet oder mixen leckere Cocktails. Auch das Servieren von Speisen und Getränken, die Erstellung der Rechnung und das Kassieren gehören zu Ihren Aufgaben. Kurzum begleiten Sie unsere Gäste vom Anfang bis zum Ende ihres kulinarischen Aufenthalts in unseren Restaurants. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt dieses abwechslungsreichen Berufes.

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Wie lang dauert die Ausbildung (Hotelfachmann-/frau, Koch/Köchin, Restaurantfachmann-/frau)?

Die Ausbildung dauert grundsätzlich 3 Jahre. Bei Erfüllung bestimmter Voraussetzungen (bspw. sehr gute Noten in der Berufsschule) kann die Ausbildung um ein halbes Jahr verkürzt werden, sodass Sie Ihr Abschlusszeugnis bereits nach 2,5 Jahren in den Händen halten können.

Wo befindet sich die Berufsschule und wie ist der Schulbesuch geregelt?

Die Berufsschule befindet sich in Stralsund. Im ersten Ausbildungsjahr wird die Berufsschule zweimal wöchentlich besucht, im zweiten und dritten Jahr nur noch einmal in der Woche.

In Zingst und Kühlungsborn kann die Berufsschule in Form von Blockunterricht erfolgen.

Wann finden die Prüfungen statt?

Nach circa 15 Monaten stellen Sie Ihr bis dahin erlangtes Wissen in der Zwischenprüfung unter Beweis. Die Abschlussprüfung findet kurz vor Ausbildungsende statt und besteht aus einem theoretischen und einem praktischen Prüfungsteil.

Wie sehen die Übernahmechancen nach der Ausbildung aus?

Wir bilden grundsätzlich für unseren eigenen Bedarf aus. Das bedeutet, dass wir Auszubildende mit dem Wunsch einstellen, sie nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung zu übernehmen und möglichst lange zu unseren MitarbeiterInnen zählen zu können.

Bis wann muss ich mich für die Ausbildung bewerben?

In der Regel beginnen unsere Auszubildenden ihre Ausbildung zum 1.8. bzw. 1.9. jeden Jahres. Wir sind aber grundsätzlich auch einem späteren Start gegenüber offen – beispielsweise wenn Sie ihren Ausbildungsbetrieb wechseln möchten.

Ihre Bewerbung sollte bis spätestens zwei Monate vor Ausbildungsbeginn bei uns eingetroffen sein.

Sind alle ausgeschriebenen Stellen noch offen?
Ja. Sobald wir eine Stelle erfolgreich besetzt haben, deaktivieren wir die entsprechende Stellenanzeige. Solange die Anzeige online ist können Sie sich also gerne auf Ihre Wunschposition bewerben.

Wie kann ich Näheres zum Startdatum der offenen Stelle erfahren?
Wenn nichts Anderes in der Stellenbeschreibung steht, handelt es sich bei uns in der Regel um Vakanzen, die zum nächstmöglichen Zeitpunkt besetzt werden sollen.

Wie bewerbe ich mich?
Möchten Sie sich auf eine unserer freien Stellen bewerben, können Sie hierfür unkompliziert unser Bewerbungsformular nutzen. Klicken Sie in der jeweiligen Stellenanzeige einfach auf „Jetzt bewerben" und laden Sie dort Ihre Dokumente hoch. Der Vorteil einer Bewerbung über unser Bewerbungsportal ist, dass Sie den Status Ihrer Bewerbung dort jederzeit verfolgen können. Alternativ können Sie sich aber auch per E-Mail an personal@vivaldi-ag.de bewerben. Wir bitten Sie jedoch, von Bewerbungen per Post abzusehen.

Woher weiß ich, dass meine Bewerbung eingegangen ist?
Wenn Sie sich über unser Bewerbungsformular beworben haben, erhalten Sie nach dem erfolgreichen Eingang Ihrer Bewerbung eine automatische Eingangsbestätigung. Über Ihren persönlichen Log-In können Sie außerdem den Status Ihrer Bewerbung bequem online verfolgen.

Wie läuft der Bewerbungsprozess ab?
Auch wenn der Rekrutierungsprozess je nach Standort unterschiedlich sein kann, besteht er im Allgemeinen aus drei Hauptphasen:
Phase 1: Nach dem erfolgreichen Eingang Ihrer Bewerbung über unser Bewerbungsportal erhalten Sie eine Eingangsbestätigung per E-Mail.
Phase 2: Die Personalabteilung prüft Ihre Bewerbung und leitet sie an die jeweilige Fachabteilung weiter.
Phase 3: Wenn Ihre Kompetenzen und Zeugnisse mit den Anforderungen der Stelle übereinstimmen, werden wir Sie zu einem persönlichen Kennenlernen einladen. In einigen Positionen ist zusätzlich ein Probearbeitstag vorgesehen. Darüber werden Sie beim persönlichen Gesprächstermin informiert.
Nach einem erfolgreichen Bewerbungsgespräch bzw. zusätzlich absolvierten Probearbeiten können Sie nach kurzer Zeit mit einer finalen Entscheidung und ggf. einem Angebot rechnen. Der Zeitrahmen für jede Phase kann, je nach Anzahl der Bewerbungen und Verfügbarkeit der Personalabteilung und der Führungskraft, variieren. Wir bemühen uns jedoch immer, so schnell wie möglich zu antworten.

Welche Bewerbungsunterlagen werden von mir benötigt?
Eine vollständige Bewerbung ist immer von Vorteil und beschleunigt den Bewerbungsprozess. Damit wir uns ein möglichst umfassendes Bild von Ihnen und Ihren Kompetenzen machen können, gehört ein Anschreiben, Ihr vollständiger Lebenslauf sowie alle relevanten Zeugnisse zu einer aussagekräftigen Bewerbung dazu.